Cocktails mit Alkohol
Caipirinha
1-2
Limonen
5 cl Cachaca oder Havanna Rum
Lemon Juice nach Belieben
1-2 TL Brauner Zucke Crushed Ice
Die Limonen vierteln, über dem Glas ausdrücken und mit dem Stössel im Glas noch zusätzlich ausdrücken. Den Braunen Zucker und den Cachaca (Rum) hinzufügen und gut umrühren. Glas mit Crushed Ice auffüllen und evtl. noch etwas Lime Juice dazugeben. Nochmals gut umrühren.
Margarita
9
cl Tequila
6 cl Lemon Juice oder Zitronensaft
3 cl Cointreau
Crushed Ice
Die Zutaten mit etwa 8 Eiswürfeln Crushed Ice in den Elektromixer geben und 5-10 Sekunden auf höchster Stufe durchmixen. Das Eis darf dabei nicht vollständig schmelzen, sondern es sollte sich eine möglichst feste, breiige Konsistenz ergeben, wie bei allen Frozen Drinks. Den Drink sofort in eine Cocktailschale geben, deren Rand zuvor in einem Zitronen- oder Limonenviertel gedreht und in eine mit Salz gefüllte Schale getupft wurde.
Sehr beliebt ist auch der Strawberry Margarita (normal oder frozen) mit 3-5 Erdbeeren, der ebenfalls im Elektromixer zuzubereiten ist.
Tip:
Der Margarita ist wirklich nichts für schwächere Gemüter. Wem der Cocktail zu hart ist, der nimmt einfach etwas weniger Tequila und etwas mehr Saft und/oder ersetzt den Cointreau durch Triple Sec.
Springtime Cooler
4
cl Wodka
2 cl Blue Curacao
6 cl Orangensaft
3 cl Zitronensaft
1 cl Zuckersirup
Mit Eiswürfeln im Shaker gut schütteln und in das mit einigen Eiswürfeln gefüllte Glas abseihen. Mit Früchten wie Sternfrucht (Karambole) und Cocktailkirschen garnieren.
Swimming Pool
3
cl Wodka
3 cl Blue Curacao
2 cl flüssige Sahne
8 cl Ananassaft
1 BL feste oder 2 cl flüssige Ceam of Coconut Crushed Ice
Im Elektromixer oder wahlweise auch im Shaker mit Eiswürfeln durchmixen und in ein mit Crushed Ice zur Hälfe gefülltes Glas abgießen bzw. abseihen. Mit Früchten garnieren (z.B. dünne Melonenscheibe, Erdbeere).
Mojito
1
Limone
4-8 cl Weisser Rum
Lime Juice nach Belieben
Sodawasser zum Auffüllen
Frische Minze
1-2 TL Brauner Zucker
Crushed Ice
Die Limone vierteln, über dem Glas auspressen und mit dem Stössel im Glas ausdrücken. Zucker und kleingeschnittene Minze dazu und weiter mit dem Stössel bearbeiten, um das Minzöl freizusetzen. Etwa zur Hälfte mit Crushed Ice auffüllen. Den weissen Rum und Lime Juice nach Belieben dazu. Schließlich mit etwa einem Daumenbreit Sodawasser auffüllen und kurz umrühren. Mit einem Minzezweig garnieren.
Della Toscana
4
cl Grappa
2 cl Peach Brandy
2 cl Zitronensaft
Eiswürfel
Zitronen
Alle Zutaten mit einigen Eiswürfeln in den Shaker geben und kräftig schütteln. Die Mischung durch das Barsieb in ein Cocktailglas abgießen. Eine Zitronenscheibe oder ein Stück Zitronenschale über dem Drink ausdrücken und danach ins Glas gebe
Between the Sheets
2
cl Cognac
2 cl Cointreau
2 cl weißer Rum
1 cl Zitronensaft
Eiswürfel
Die Zutaten mit einigen Eiswürfeln im Shaker kräftig schütteln und durch das Barsieb in ein Cocktailglas abgießen.
Daiquiri
5
cl weißer Rum
3 cl Zitronensaft
2 cl Zuckersirup
Eiswürfel
Zitronen
Die Zutaten mit recht viel Eis in den Shaker geben und gut durchschütteln; durch das Barsieb in das Cocktailglas geben. Zitronenscheibe halbieren und an den Glasrand stecken.
Robinson Crusoe
4
cl weißer Rum
4 cl Ananassaft
Eiswürfel
Die Zutaten mit einigen Eiswürfeln in den Shaker geben und kräftig schütteln. Die Mischung durch das Barsieb in eine Cocktailschale abseihen.
Paris Opera
3
cl Blue Curacao
2 cl weißer Rum
3 cl Grapefruitsaft
Eiswürfel
Cocktailkirschen
Alle Zutaten mit einigen Eiswürfeln in den Shaker geben und gut schütteln. Durch das Barsieb in ein Tumblerglas abgießen. Eine Kirsche an den Glasrand stecken.
sehr
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